“Detrás de toda cafetería, existe un sueño”. 
Así define María Luján Mesarra (Mary, para quienes la conocemos de su peregrinar cafetero) la esencia y el motor de esta actividad a la que se dedica desde hace más de seis años.

El café de especialidad ha tenido una expansión extraordinaria en nuestro país. Este libro es un relato, emotivo e íntimo de lo que aconteció desde su mirada y sus vivencias. Obra de lectura dinámica, sin saturación ni técnica ni académica es, más bien, la invitación a una aventura por nuestra cartografía cafetera, instantáneas que se entretejen vertiginosamente en el tiempo. Aquí encontraremos: información sobre el specialty cofee, los antecedentes de su irrupción en Argentina, anécdotas, el mapa con las cafeterías de especialidad (uso obligado y de consulta permanente), y algunas sorpresas.

Un itinerario que ubica en el centro de la escena a los protagonistas de este mundo, responsables de la magia que conjura cada taza de café.

 

Autora:

María Luján Mesarra

María Luján Mesarra es oriunda de la ciudad de Tres Arroyos, al sur de la provincia de Buenos Aires, Argentina. 
De fuerte vocación docente, se desempeña como profesora de Informática desde hace más de treinta años. A su formación de base le sumó nuevos aprendizajes: cursó la carrera de Redacción en el Instituto Mallea, CABA, y realizó innumerables capacitaciones sobre café: Introducción al Café de Especialidad, Calibración de Espresso, Introducción a la Cata, Desarrollo Sensorial, Brewing. Participó, además, como jueza invitada en torneos regionales. 
A través de su cuenta en Instagram, @maryeeu, ha logrado consolidar el sentido de comunidad, convirtiéndose en referente de apoyo y difusión del universo del café de especialidad en Argentina.

Crónicas de una coffee lover

$16.37 USD
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Así define María Luján Mesarra (Mary, para quienes la conocemos de su peregrinar cafetero) la esencia y el motor de esta actividad a la que se dedica desde hace más de seis años.

El café de especialidad ha tenido una expansión extraordinaria en nuestro país. Este libro es un relato, emotivo e íntimo de lo que aconteció desde su mirada y sus vivencias. Obra de lectura dinámica, sin saturación ni técnica ni académica es, más bien, la invitación a una aventura por nuestra cartografía cafetera, instantáneas que se entretejen vertiginosamente en el tiempo. Aquí encontraremos: información sobre el specialty cofee, los antecedentes de su irrupción en Argentina, anécdotas, el mapa con las cafeterías de especialidad (uso obligado y de consulta permanente), y algunas sorpresas.

Un itinerario que ubica en el centro de la escena a los protagonistas de este mundo, responsables de la magia que conjura cada taza de café.

 

Autora:

María Luján Mesarra

María Luján Mesarra es oriunda de la ciudad de Tres Arroyos, al sur de la provincia de Buenos Aires, Argentina. 
De fuerte vocación docente, se desempeña como profesora de Informática desde hace más de treinta años. A su formación de base le sumó nuevos aprendizajes: cursó la carrera de Redacción en el Instituto Mallea, CABA, y realizó innumerables capacitaciones sobre café: Introducción al Café de Especialidad, Calibración de Espresso, Introducción a la Cata, Desarrollo Sensorial, Brewing. Participó, además, como jueza invitada en torneos regionales. 
A través de su cuenta en Instagram, @maryeeu, ha logrado consolidar el sentido de comunidad, convirtiéndose en referente de apoyo y difusión del universo del café de especialidad en Argentina.